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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 【品牌故事】「老雪花齋」由呂水先生(阿水伯)創立於公元1900年，原店名為「雪花齋」。民國48年世代傳承。他的長子與次子沿用「雪花齋」的店名自立門戶，呂水先生則將自己仍繼續經營的「雪花齋」加註一「老」字，成為「老雪花齋」，以便顧客區隔，之後歷經再兩代的傳承至今。
店名之由來頗富詩意，源於「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」這句對聯，由當時豐原地方士紳文人於呂水先生創業之初所相贈。原欲以桂﹑梅之精神意涵比喻呂水先生之為人及情操而取店名為「桂梅齋」， 然因台灣氣候未見下雪之故，眾人在磋嘆意境美中不足之際，由劉曉?先生靈機一現﹑大筆一揮，「雪花齋」店名於焉誕生，成為地方的一段佳話。
在還沒有電氣烤爐，烘焙糕餅須嚴格控制爐火， 隨時翻轉糕餅以防烤焦的年代，呂水先生以單面烘烤糕餅的構想，研發出外型雪白，餅皮經烘烤後膨脹凸，進而破開形成層次片片分明的雪白綠豆沙月餅， 呼應店名將之命名為「雪花餅」，暱稱「綠豆椪」，並於日據時代大正15年的台灣區糕餅展中獲獎， 從此綠豆椪響遍全台。
使用天然材料在產品的製作上，不添加人工添加物，以清淡、自然的味道為主要訴求。並且不拘泥於「遵古法」的迷思，保留必要的手工製作程序，改良食品製作器材，以及引進食品機械輔助手工生產，提高生產的品質與效率。也因應消費者飲食觀念的改變，在維持口感的前提下，調整產品中所含的油份及糖份，讓消費者在美味之外，也要吃的更健康。本著「感受比吃更重要」的經營理念，希望把一份屬於人與人之間最自然、儉樸的人情味，透過美味的糕餅傳達給顧客。
【商品特色－杏仁酥】
又稱「入口酥」，這不是核桃酥喔~~
以杏仁粉、麵粉、豬板油、糖、牛奶、雞蛋等調製，均勻攪拌後經烘烤製成，口感酥爽。
佐以濃淡適中的茶食用，風味絕佳。
亦可沖泡開水食用，
或將其搗碎，攪伴融入牛奶中飲用。
另有時尚吃法：
搗碎之後灑於奶酪之上，搖身一變成為時尚之甜點，別有一番風味喔!
【商品特色－麥芽餅】
層次豐富的麵皮，包以麥飴做為主成分的餡料製成，另可沖泡食用。
古稱「幼餅」，為古早口味的「太陽餅」。
在風味上主清淡, 清甜的麥飴搭配酥潤的餅皮，與濃稠奶油香味的「太陽餅」有著截然不同的口感。
香甜、爽口但不黏牙的口感，為其特色。
【商品特色 －蒜蓉餅】
以麥飴為主食材加入蒜絨、食鹽等調味，
調配出的餡料，包覆上層次豐富的酥爽麵皮，摺疊成型，於表面刷上蛋汁，
經烘烤後呈現出一種甜中帶鹹的另類口感，味蕾在蒜蓉的刺激之下，麥飴的清甜在喉間散開，
再配上帶著蛋香酥脆多辭次的麵皮，多層次的豐富口感，為老饕所鍾愛。
狀似「木魚」、「柴疏「的外型，亦為其特色之一。
【商品特色 －表妹鳳梨酥】
鳳梨酥古稱「枕頭酥」，因外型如枕頭而得其名。
枕頭酥的內餡稱為「糖餡」， 糖餡以經過熬煮煉製的糖(俗稱翻糖)搭配冬瓜與麻仁製作而成，
為舊時喜餅(大餅)所使用之內餡。
鳳梨與冬瓜以一定比例搭配熬煮，
克服鳳梨纖維質因熬煮而變硬之缺點，調配出鳳梨醬餡，
以取代糖餡，成為另一口味的枕頭酥，並將其命名為「鳳梨酥」，
於台中地區大力推廣，成為現在台中地區的代表性糕餅之ㄧ。
遵循古法比例調製的傳統鳳梨醬，與精心調配的古早味蛋麵皮，以討喜的鳳梨造型，
及以有別於傳統鳳梨酥的烘烤方式，清新的視覺感受搭配酥爽香甜的口感，
傳統中帶著創新，讓您對鳳梨酥有另一番的認識。 - -主商品規格說明(含配件)-．商品件數：共3件(盒)
．主商品：
(1)杏仁酥( 45g／入；10入／盒)+麥芽餅( 50g／入；10入／盒) x1盒
(2)蒜蓉餅( 45g／入；20入／盒) x1盒
(3)表妹鳳梨酥( 45g／入；12入／盒) x1盒
．贈品：綠豆糕(30g／入)*2入
．規格：
(1)杏仁酥：45g
(2).麥芽餅：50g
(3)蒜蓉餅：45g
(4)表妹鳳梨酥：45g
(5).綠豆糕：30g
．成份：
(1).杏仁酥：杏仁、麵粉、豬板油、糖粉、牛奶、雞蛋
(2).麥芽餅：麵粉、豬板油、砂糖、水、麥飴
(3).蒜蓉餅：麵粉、豬板油、砂糖、水、麥飴、蒜蓉、鹽
(4).表妹鳳梨酥：麵粉、雞蛋、糖粉、豬板油、鳳梨、冬瓜
(5).綠豆糕：綠豆粉、糖粉、豬板油
．產地：台灣 豐原
．保存方法：常溫或冷藏
．保存期限：7天(建議7天內食用完畢)
．食用方式：拆開即可直接食用。未食用可置入冰箱冷藏保存(最多七天期限)
．退換貨須知：食品不提換貨.試吃服務。
．體驗範圍：
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